Курячий рулет зі свининою та розмарином

• 

  Для приготування рулету в мультиварці потрібно рукав для запікання та нитки для обмотування.

• 

  Куряче філе ретельно мою, кладу на дошку. Ріжу його вздовж, але не до кінця. Розгортаю його книжкою. Далі відбиваю його (я використовую розпушувач для м'яса). Потім натираю філе сіллю та перцем, відкладаю на тарілку.

• 

  Свинину теж ріжу вздовж і розкриваю книжкою. Потім відбиваю. Якщо шматочки не товсті, просто відразу відбиваю їх. Натираю сіллю та перцем з усіх боків.

• 

  У глибоку миску укладаю всі відбиті шматочки м'яса (чергуючи їх). Між ними укладаю нарізаний невеликими шматочками часник та гілочки розмарину. Заливаю зверху олією і ставлю в холодильник на 1 годину маринуватися.

• 

  Стіл застилаю харчовою плівкою (там, де ви формуватимете рулет). Викладаю вниз куряче філе, а зверху свинину. Я зробила навпіл: одну половину – внизу курка, зверху свинина; іншу половину – навпаки. Шматочки м'яса повинні трохи знаходити один на одного. Закручую рулет, піднімаючи краї плівки.

• 

  Укладаю його швом вниз. Міцно обв'язую ниткою.

• 

  Готовий рулет акуратно перекладаю в рукав для запікання. Посипаю його часточками часнику, укладаю з усіх боків гілочки розмарину. Закручую краї плівки та фіксую.

• 

  У чашу мультиварки вливаю воду. Укладаю рулет (якщо він вийшов довгий – можна півколом). Включаю мультиварку в режим Випічка, час приготування 1:50.

• 

  Готовий рулет дістаю з чаші, розрізаю плівку, даю трохи охолонути. Перекладаю на тарілку, знімаю нитки.

• 

  Ріжу на шматочки, укладаю на блюдо. Подаю!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар