Оселедці з яблучно-гірчичним соусом

• 

  Оселедець чистимо і обробляємо на філе. Щоб легше це було зробити, треба загорнути її щільно в газету, і трохи постукати об стіл. Тоді відокремити її від кісток буде значно легше. Нарізаємо філе невеликими шматочками.

• 

  Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Хто не любить гіркоту в цибулі, можна обдати її окропом. Цибулю викладаємо на оселедець. Кількість цибулі також можна міняти до смаку.

• 

  Робимо соус. Яблука від шкірки я не чищу, звільняю лише від серцевини. Подрібнити їх можна в блендері, а можна просто потерти на тертці.

• 

  До яблук додаю гірчицю, олію (тут краще, щоб вона була із запахом), оцет, цукор – за смаком. Можна додати|добавляти| чорний перець.

• 

  Все це збиваємо в блендері або просто ретельно перемішуємо до однорідного стану.

• 

  Покриваємо оселедець соусом. Їй краще постояти хоча б годину, щоб соус та оселедець встигли "подружитися".

• 

  Посипаємо зеленню та подаємо на стіл. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар