Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Закуски Закуски з грибами Класичний жульєн на основі соусу бешамель
Класичний жульєн на основі соусу бешамель
Класичний жульєн на основі соусу бешамель
Кулінарний рецепт

Класичний жульєн на основі соусу бешамель

(4 коментарів)
Григорій Уруський
Кухар
Григорій Уруський
Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Julienne (франц.) - спосіб нарізки овочів тонкою соломкою (або тонкими пластинками). у вершках/бешамелі/смі тані, покритих кіркою запеченого сиру.

Спершу нарізаємо гриби тонкими пластинками.
Так само нарізаємо цибулю.
Пасеруємо цибулю, потім додаємо в сковороду гриби. Смажимо на сильному вогні. Гриби дадуть сік, треба випарувати його. Небагато солі прискорить процес виділення соку.
Готуємо соус бешамель.
Розтоплюємо вершкове масло, додаємо до нього борошно, постійно помішуючи віночком, додаємо молоко. Приправляємо сіллю|соль|, перцем, мускатним горіхом. Соус почне густіти, отже, готово.
Вливаємо соус до грибів і прогріваємо весь разом якийсь час.
Розкладаємо вміст по горщиках, присипаємо зверху тертий сир.
І в духовку (180 градусів) до утворення рум'яної сирної скоринки (хвилин 10-15).
Жюльєн готовий!
Бажаю всім всього найсмачнішого!
Дякуємо за увагу!

Для приготування рецепта класичний жульєн на основі соусу бешамель необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 50 г
Вершкове масло 150 г
Горіх мускатний 1/2 ч. л.
Молоко 500 мл
Печериці 400 г
Сіль за смаком
Сир твердий 150 г
Сметана 100 г
Цибуля ріпчаста 2 шт
Чорний перець за смаком
Григорій Уруський
Кухар
Григорій Уруський
Україна, Черкаси
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву класичний жульєн на основі соусу бешамель?

40 хвилин

Який смак у страви класичний жульєн на основі соусу бешамель?

  1. вишуканий
  2. грибний
  3. незрівнянний
  4. ніжний
  5. приємний

Яке призначення у страви класичний жульєн на основі соусу бешамель, коли краще її готувати?

  1. Для дітей
  2. На вечерю
  3. На закуску
  4. На обід
  5. На святковий стіл
Теги духовка закуска запікати

Відео схожі на рецепт класичний жульєн на основі соусу бешамель

Классический жюльен на основе соуса бешамель

Жульен грибной в соусе бешамель.

ИЗЫСКАННО И ЭЛЕГАНТНО 💖 Классический жульен с грибами 👌 ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА

Соус Бешамель (Пошаговый Рецепт) Bechamel Sauce, Step by Step Recipe, English Subtitles

Жульен с креветками под соусом бешамель

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував класичний жульєн на основі соусу бешамель

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з грибами