Кулінарний рецепт

Кейк-попси "Мишки"

(54 коментарів)

Кухар
Ігор Царенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати кейк-попси, це маленькі тістечка на паличці. Наступний рік за Східним календарем – рік Щура. Страви із символікою Нового року завжди потрібні на столі. Тому пропоную зробити кейк-попси у вигляді "мишок". Навіть якщо ви не шанувальник Східного календаря, то такий десерт неодмінно сподобається вашим гостям, а особливо діткам. А ще пропоную готувати ці пирожки разом із дітьми.

Для приготування рецепта кейк-попси "мишки" необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Масло рослинне	2 ст. л.
Мигдаль	100 г
Печиво	200 г
Посипка кондитерська	1 шт
Сир сирний	100 г
Цукрова пудра	2 ст. л.
Шоколад білий	50 г
Шоколад молочний	200 г

Покроковий рецепт приготування кейк-попси "мишки" з фото та порадами

Беремо печиво, у мене "Цукрове", подрібнюємо блендером у крихту.
Горіхи підсушуємо на сковороді, у мене мигдаль. Подрібнюємо у крихту.
Змішуємо крихту печива та горіхів.
Збиваємо вершки з сирним сиром та цукровою пудрою, кладемо до горіхів та печива.
Замішуємо "тісто". Воно має бути схоже на м'який пластилін.
Ділимо "тісто" на шматочки по 50 гр. Кожен шматочок розкочуємо руками в довгасту кульку, злегка розплющуємо і загострюємо один кінець.
Беремо палички (шпажки). У широкий кінець вставляємо паличку. У мене вийшло 11 штук. Кладемо заготовки на дошку, вкриту фольгою, і ставимо в морозилку щонайменше на 1 годину.
Готуємо глазур. У миску ламаємо шоколад, ставимо на водяну баню, додаємо олію, добре перемішуємо до однорідного стану.
Відразу готуємо декор. Беремо краплі білого шоколаду, це будуть вушка мишок. У мене замість крапель "серця". Для очей - перламутрові намистинки, для ротика - намистинки або серця. Ще в мене декор - "вічка".
Дістаємо з морозилки заготовки "мишок", опускаємо в шоколад. Швидко поступово покриваємо шоколадом, допомагаючи ложкою. Злегка струшуємо надлишки шоколаду, постукуючи по мисці.
Кладемо "мишку" на дошку, вкриту фольгою, вставляємо вушка з білого шоколаду. За допомогою пінцету розміщуємо очі та ротик. Робимо це, доки не застиг шоколад.
Готові кейк-попси ставимо в холодильник для повного застигання шоколаду.
Усього доброго у Новому році!