Кулінарний рецепт

Вареники, пельмені

Name: Вареники, пельмені
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 60 г; Вишня 120 г; Вода 20 г; Картопля 180 г; Масло рослинне 2 | 3 г; Морква 25 г; Сіль 1 шт; Соєвий соус 3 г; Фарш соєвий 40 г; Цибуля ріпчаста 30 г; Часник 1 зуб.; Яблуко 150 г

(34 коментарів)

Кухар
Єлизавета Вітвіцька

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Прийдуть подружки, а смаки у всіх різні, а ти не промах для всіх і на всі смаки. Пісне оригінальне блюдо. До конкурсу "Постімося з Moulinex"

Для приготування рецепта вареники, пельмені необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	60 г
Вишня (у начинку, вишня)	120 г
Вода (ДЛЯ ТЕСТУ)	20 г
Картопля	180 г
Масло рослинне	2 \| 3 г
Морква	25 г
Сіль	1 шт
Соєвий соус	3 г
Фарш соєвий	40 г
Цибуля ріпчаста	30 г
Часник	1 зуб.
Яблуко	150 г

Покроковий рецепт приготування вареники, пельмені з фото та порадами

Вишню краще купувати розважну (в ній немає відтайки і ягідки цілі) наявність кісточок не має значення, мені подобаються з кісточкою. Можна робити зі свіжою та консервованою.
Яблука зачищають і нарізають часником.
Картоплю відварюємо розминаємо, і додаємо обсмажену цибулю, зелень, солимо. Соєвий фарш відварюємо в гарячій воді 10-15 хвилин. Відкидаємо на друшляк.
Обсмажуємо цибулю, моркву, фарш, часник, соєвий соус, перець.
Тісто готуємо. Борошно розводимо сумішшю з теплої під солоної води з додаванням рослинної олії. Воно має бути крутим і еластичним. Формуємо пельмішки та вареники.
Готові шедеври укладаємо на розігріті тарілочки і прикрашаємо на свій розсуд. Приємного апетиту.