Кулінарний рецепт

Мус апельсиновий

(46 коментарів)

Кухар
Інна Білошапко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Рецепт муса дуже простий і врятував мене, коли пізно ввечері готувала десерт з приводу народження моєї племінниці. Щоправда, з оформленням подачі довелося трохи попрацювати. Вийшло ніжно-апельсиново-шо колодно!

Для приготування рецепта мус апельсиновий необхідні ці інгредієнти

Апельсин	5 шт
Вершки	250 мл
Желатин	8 г
Куряче яйце	2 шт
Цукор	100 г
Шоколад молочний	50 г

Покроковий рецепт приготування мус апельсиновий з фото та порадами

Готувала вже заповноч і покрокові фото не в силах була робити, як дожно: I"m sorry.
Жовтки розтерти з цукром і, додавши вичавлений і проціджений апельсиновий сік (його повинно вийде близько 350 мл), поставити суміш нагрівати на водяній бані до кремоподібності. } Вимкнути вогонь і додати попередньо замочений у воді желатин.Дати крему охолонути і потім делікатно ввести збиті вершки.
Журавлина в цукорі
Розлила мус і поставила в холодильну камеру на ніч.Посипала зверху стружкою білого шоколаду. його з кулька, це може бути ім'я іменинника або напис "вітаємо" та ін.
Як варіант подачі, можна розлити мус за апельсиновими формами. Для цього необхідно розрізати апельсин навпіл, за допомогою ложки або виделки звільнити половинки від м'якоті, а потім за допомогою блендера вичавити сік. Подібне я колись зробила з мандаринами