Йогуртовий террин із полуницею

• 

  Форму розміром верх 19Х10 низ 17Х9 і висотою 7 см обтягнути харчовою плівкою.
  Щоб плівка добре чіплялася, я злегка змочую форму водою.
  Уздовж бортиків форми розмістити печиво опуклою цукровою стороною до бортика. Так як печиво вище за форму я його обрізала врівень з її краями і виставила зрізом вгору.

• 

  Замочити желатин у воді. У мене порошковий.
  Набряклий желатин помістити на 10 секунд у НВЧ. Розтоплений желатин процідити.
  Щоб не утворилося грудочок - третину йогурту злегка нагріти і ввести в нього желатин, добре перемішати і з'єднати з йогуртом, що залишився. Перемішати.

• 

  Вершки збити з ваніллю до стійких піків, додавши цукрову пудру в самому кінці, так вони краще тримають форму.

• 

  З'єднати йогуртову суміш із вершками та акуратно перемішати лопаткою. Мус виходить такий повітряний, як хмарка!

• 

  Додати в мус нарізану на шматочки полуницю і акуратно перемішати.

• 

  Заповнити мусом форму. І відправити у холодильник до повного застигання. Найкраще на ніч. Чотирьох годин, які Терін стояв у мене виявилося мало. Тим паче, що в нас спека під сорок! Ледве террін витримав фотосесію!
  У мене залишилося трохи мусу і я заповнила їм креманку.

• 

  Поламаний на шматочки шоколад залити добре нагрітими вершками, дати постояти 2-3 хвилини та розмішати до однорідності. Остудити

• 

  Застиглий десерт перевернути на блюдо і звільнити від форми.
  

• 

  Полити глазур'ю і прикрасити полуницею.

• 

  А можна приготувати просто мус, особливо тим, хто вважає калорії!

• 

  Шматок

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар