Домашній торт "Санчо-Панчо"

• 

  Тісто:
  Білки відокремити від жовтків.
  Білки окремо збити до міцної піни, з'єднати жовтки з цукром (200 г) і влити в білки.
  Додати 250 г сметани, борошно, добре перемішати і додати гашену соду.
  Форму для коржа змащуємо олією та вливаємо 1/3 частину тіста.
  Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 15-20 хвилин.
  У тісто, що залишилося, додаємо 2 столові ложки какао, так само в змащену форму і випікаємо другий корж.

• 

  Крем:
  500 г сметани ретельно збиваємо з 1 склянкою цукру (200 г). (В ідеалі-до розчинення цукру)
  До цього часу вже будуть готові обидва наші коржі. Дістаємо їх. Даємо трохи охолонути.
  Перший корж кладемо на тарілку, де подаватиметься торт і змащуємо кремом.
  Другий корж ріжеться кубиками (близько 4х4 см.) і сміливо занурюється у наш крем.

• 

  Настав час ананасів.
  Можна взяти замість них вишню або будь-які інші ягоди на ваш смак.
  Фантазуйте! Наприклад для моєї мами важливо наявність волоських горіхів, а далі вже не важливо. :)

• 

  Викладаємо на наш перший корж, змащений кремом, ананаси та очищені волоські горіхи поламані до розміру з горошину.
  Потім викладаємо поступово наші шоколадні кубики гіркою, додаючи періодично ананаси та горіхи.
  

• 

  У вас вийде гора.
  (Не лякайтеся, їсти торт буде нестійким або підтікати на тарілку.
  Після того, як він постоїть у холодильнику цей крем застигне і все буде гаразд!)
  Готовий торт поливаємо топленим шоколадом і ставимо в холодильник.
  Я зазвичай ставлю на ніч, щоб коржі добре просочилися, але думаю години 2-3 цілком вистачить.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар