Кулінарний рецепт

Скумбрія на ґратах

(22 коментарів)

Кухар
Анна Замніборщ

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Не знаю кому, що подарували на 14 лютого, а ось мені перепало від чоловіка 10 кг скумбрії. За мною не заіржавіло і я її тут же замаринувала для смаження на ґратах. Такий, можна сказати, класичний маринад, скумбрії більше й не треба, щоби не перебити її божественний смак!

Для приготування рецепта скумбрія на ґратах необхідні ці інгредієнти

Лимон	1 шт
Лимонний перець	за смаком
Масло рослинне	100 мл
Петрушка	0,5 пуч.
Приправа	за смаком
Сіль	за смаком
Скумбрія	4 шт
Соєвий соус	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування скумбрія на ґратах з фото та порадами

Підготувати рибу, обов'язково видалити чорну плівку, добре вимити.
Готуємо маринад: олію, сік половини лимона, спеції, перець, соєвий соус.
Нарізати другу половину лимона часточками, петрушку дрібно. Рибу посолити, обмазати маринадом з усіх боків та всередині, кладемо всередину петрушку та лимон. З повертаємо у фольгу і залишаємо маринуватися.
Смажимо на ґратах 15-20 хвилин, перевертаючи кожні 5 хвилин. Смачніше за скумбрію я не їла, дуже смачно!