Млинці російською з яєчною заливкою

• 

  Не судіть суворо – публікую рецепт перший раз, довго не наважувалася і дуже хвилююся. Насамперед приготуємо всі інгредієнти. Я думаю, що всі знають, як робиться тісто на млинці, але напишу як роблю я. Яйця трохи збити виделкою із сіллю та цукром. Влити туди кефір, потім олію соняшникову, добре перемішати, додати борошно, що просіяє, і крохмаль, дріжджі. Все добре змішати, щоб не було грудочок. Далі накриваю тісто плівкою або пакетиком та в тепле місце на 1-1,5 години. Я ставлю на вікно на сонечко.

• 

  Поки тісто підходить, приготуємо яєчну заливку. Масло вершкове в ковшіку або каструльці розтоплюємо. Окремо виделкою трохи збиваємо яйця, солимо. коли масло вже розтопилося, виливаємо туди яйця і безперервно помішуємо. Яйця повинні схопитись, але не зваритися зовсім.

• 

  Тісто наше за цей час ожило і дихало. У жодному разі не перемішуємо, а відразу приступаємо до випікання млинців. На розпеченій сковороді, змащеній олією. Випікаємо із двох сторін до золотистого кольору. Гарячий млинець знімаємо зі сковороди і одразу ж змащуємо нашою заливкою. Я накриваю великою кришкою або чашкою великою, щоб вони відпочили. Продовжуємо так складати наші смачні млинці чаркою, промазуючи кожен яєчною сумішшю. У мене залишилося кілька млинців, а намазка скінчилася, тому я змастила просто вареним згущеним молоком.

• 

  Тепер приступаємо до поїдання нашої смакоти. Можна різати як торт, можна руками, згортаючи як шаурму, загалом варіантів багато. Приємного для всіх апетиту.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар