Заварні млинці на кефірі з яблучним соком

• 

  150г борошна просіяти в миску
  1 склянку води (200 мл) закип'ятити і відразу при постійному помішуванні влити в 150 мл борошна і заварити її.
  Тісто може бути з грудочками, тому потрібно розтирати лопаткою до однорідної гладкої та в'язкої маси.
  Отримане тісто трохи остудити.

• 

  За допомогою міксера вбити 3 яйця, по одному, добре збиваючи після кожного.

• 

  Потім додати кефір, олію, цукор, сіль, перемішати міксером до однорідного тіста.

• 

  Потім додати 2-3 ст. л. просіяного борошна з содою, перемішати, щоб не було грудочок.
  Потім додати яблучний сік та горілку, перемішати міксером.
  Консистенція тесту повинна бути трохи густіша, ніж на звичайні млинці, якщо що, додати води, приблизно 50-70 мл.
  Накрити тісто і залишити на 30-40 хвилин.

• 

  Я не змащую сковороду звичайним рослинним маслом, або як роблять багато, в саме тісто додають масло перед випічкою, щоб не змащувати ... я беру шматочок сала, насаджую його на вилку і щоразу їм змащую гарячу сковороду.
  Млинці випікати звичайним способом, спочатку з одного боку, потім з іншого.

• 

  Складати чаркою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар