Вівсяне печиво

У блендері перебиваємо вівсяні пластівці швидкого приготування. Перебити важливо не на борошно, а щоб залишилися шматочки. Олію розтоплюємо. У олію додаємо 2/3 пластівців, яйце, цукор, ваніль. Добре вимішуємо ложкою і чекаємо 2-3 хвилини. Пластівці насититься і тоді можна додати залишок сухих пластівців. Кількість може бути відмінною від рецепту (залежить від самих пластівців). Консистенція тіста має бути такою, щоб можна було зліпити кульку, але саме тісто має липнути до рук. В самому кінці додаємо журавлину (або сухофрукти на ваш смак). Макаємо руки у воду, скачуємо кульку і розплющуємо її в печінку висотою близько 5-7 мм. (тонше хрумтітиме, товщі не пропечеться). Випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці на 180 градусах близько 20 хв. Як тільки низ почне рум'янитися – печиво готове. Смак незвичайний, відчувається текстура, але у моїй родині все оцінили. Смачного!