Кулінарний рецепт

Котлети із курячих шлуночків

(78 коментарів)

Кухар
Поліна Беспалько

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Люблю курячі шлуночки, але знаю тільки кілька страв - тушковані різними способами, супчик, салатики, відварені, от загалом і все. А нещодавно подруга поділилася рецептом котлет із них. Робила вже кілька разів, дуже подобаються. Дешево та сердито. Дуже схожі на котлети із звичайного фаршу.

Котлетки виходять дуже смачні, чоловік навіть не зрозумів, що це не зі свинячого фаршу, поки я йому не сказала.

Рецепт: Котлеты из куриных желудочков food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта котлети із курячих шлуночків необхідні ці інгредієнти

Крохмаль картопляний	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1 щіп.
Спеції	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком
Шлунки курячі	700 г

Покроковий рецепт приготування котлети із курячих шлуночків з фото та порадами

Беремо упаковку шлуночків (700 г), розморожуємо, подрібнюємо у блендері чи м'ясорубці. Додаємо дрібно нарізану цибулину, 1 яйце, сіль, перець, спеції, 2 ст. л. крохмалю (або м'якуш білого хліба, замочений у молоці). Все ретельно перемішуємо.
Мокрими руками формуємо котлетки, обвалюємо в борошні (або сухарях, як вам більше подобається) і смажимо на сковорідці, як звичайні котлетки.
Перед подачею на стіл протушковуємо хвилин 10-15 під кришкою у невеликій кількості води.
Приємного апетиту!