Фаршировані курячі ніжки

• 

  Можна так і цілу курочку нафаршувати.
  Зазвичай я для цієї страви заздалегідь шкіру з стегенця коплю в морозилці. Але можна і перед приготуванням зняти. Нам тільки знадобиться шкіра, а м'ясо залишиться недоторканим і піде у вас в іншу страву.
  Отже, обережно зняти шкіру, перерубати кістку біля основи ніжки. Курячі шлунки нарізати кубиком.
  

• 

  У серцях видалити жир і нарізати вздовж на чотири частини.
  

• 

  Курячу печінку нарізати кубиком.
  

• 

  Ріжемо кубиком 2 штуки цибулі ріпчастої.
  

• 

  Все змішуємо (краще буде, якщо серця, шлунки та печінку попередньо обсмажити окремо, тоді час приготування скоротиться, і шкіра при гасінні не порветься)
  - шлунки, серця, печінка, цибуля,
  додаємо яйце, приправи, сіль, борошно і ретельно перемішуємо.

• 

  У шкіру від курячих стегенець кладемо начинку.

• 

  Заколюємо зубочистками або зашити нитками.
  

• 

  Морква нарізати або натерти на великій тертці.
  

• 

  Цибулю нарізати півкільцями.

• 

  У каструлю налити води, закип'ятити, додати цибулю, моркву, приправи до смаку, сіль. Дати закипіти і потихеньку опустити фаршировані ніжки.
  Варити хвилин 25-30. Наприкінці додати зелень.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар