Кулінарний рецепт

Гарбузовий пиріг "Осінь"

(44 коментарів)

Кухар
Катерина Христенко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Представляю вашій увазі мою версію гарбузового пирога. До недавнього часу я гарбуз обходив стороною, але кухар "avani" переконала, надихнула мене, і я вирішив зробити в сім'ї "гарбузовий тиждень", дружина, як любитель гарбуза, була в захваті. Та й я не шкодую про скоєне :) Мій підхід до гарбуза теж радикально змінився. Покуштуйте і ви нашого пирога. ПРИЄМНОГО АПЕТИТАВ 100 г готового продукту міститься: Білки-9,11 г; Вуглеводи-20,73 г; жири-15,14 г; Калорійність: 255,6 ккал.

Не втримався і почав їсти

ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ

Для приготування рецепта гарбузовий пиріг "осінь" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Гарбуз	500 г
Горіхи лісові	150 г
Куряче яйце	8 шт
Лимон	1 шт
Масло оливкове	5 г
Мед	180 г
Мигдаль	150 г
Родзинки	50 г
Розпушувач тіста	10 г
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	5 г

Покроковий рецепт приготування гарбузовий пиріг "осінь" з фото та порадами

Наші інгредієнти
Гарбуз чистимо і натираємо на середній терці
Підсушені горіхи лісові та мигдаль подрібнюємо у блендері близько 30 секунд, щоб не пустили жир.
Перемішуємо спочатку в міксері жовтки+мед+лимон.
Потім поступово вводимо при включеному міксері горіхи+борошно
і розпушувач тіста+гарбуз+родзинки
Заважаємо до однорідної маси.
Збиваємо в піну білки, вводимо в тісто і обережно перемішуємо ложкою.
Виходить рідкісна консистенція тесту, не бійтеся, так і має бути.
Форму змащуємо оливковою олією та посипаємо дно панірувальними сухарями.
Ставимо в розігріту до 180 * C духовку на 40-45 хвилин.
Ось наш красень.
Приємного апетиту