Кулінарний рецепт

Пісний торт "ВІД ВСІЙ ДУШІ"

(19 коментарів)

Кухар
Ольга Дурдинець

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Великий піст триває сорок днів. На цей час тим, хто вирішив постити, доводиться відмовитись від вживання багатьох продуктів. Але це не означає, що їхній раціон буде мізерним і одноманітним. Завдяки продукції Містраль з дозволених продуктів можна приготувати безліч різних страв, навіть торти! Тісто для торта можна приготувати і без вершкового масла, молока і яєць. Правда, до його складу входитиме рослинна олія, так що їсти торт можна буде лише в суботу і неділю, коли дозволено їсти олію. Оскільки в Піст дозволені фрукти, сухофрукти, мед, горіхи, з начинкою для торта проблем не виникне.

Для приготування рецепта пісний торт "від всій душі" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Ванілін	0,5 ч. л.
Варення (полуничне або малинове)	1 скл.
Вода (2 ст. в тісто та 1 ст. для крему)	3 скл.
Какао-порошок	6 ст. л.
Коньяк	2 ст. л.
Масло рослинне	6 ст. л.
Оцет	1 ч. л.
Розпушувач тіста	4 ч. л.
Сода	2 ч. л.
Цукор коричневий	2 скл.

Покроковий рецепт приготування пісний торт "від всій душі" з фото та порадами

Змішуємо спочатку борошно, розпушувач, сіль, соду, оцет, цукор, какао (якщо торт із шоколадних коржів). Ретельно перемішуємо. Додаємо воду та 4 ст. ложки олії. Тісто виходить рідке, плавно ллється у форму, змащену олією. Випікається такий бісквіт при 175-180 * З хвилин 40-50.
Можна тісто ділити на частини і випікати окремими коржами, як у мене, але набагато швидше і зручніше спекти один пряник, а потім розрізати її на 3-4 коржі.
Поки корж випікається, можна приготувати крем.
Ставимо на плиту каструльку, виливаємо воду, додаємо коричневий цукор, какао та 2. ст. л. борошна, постійно помішуємо до закипання, зменшуємо вогонь і варимо 10 хвилин, потім додаємо трохи ванілі, коньяк і остуджуємо крем.
Перш ніж приступити до складання торта, дочекайтеся, поки бісквіт охолоне.
Потім перший і другий коржі змащуємо полуничним або малиновим варенням. (Чим більше, тим краще для просочення!!!)
Найвищий шар заливаємо кремом і прикрашаємо пісними прикрасами – горіхами, сухофруктами та фруктами.
Ставимо на 5-6 годин у холодильник! Краще робити його в ніч, щоб уранці можна було вже їсти. Настоятися і просочитися торт має обов'язково, тоді він вийде смачніше.
Приємного чаювання у родинному колі!