Торт "Сметанний"

1. Білки відокремити від жовтків. Білки збити. Продовжуючи збивати, додати|добавляти| цукор і по одному жовтки.
2. Какао просіяти через сито, додати суміш і перемішати. У кілька прийомів додати борошно та соду, погашену лимонним соком.
3. Тісто перекласти у форму для випічки, змащену олією, та поставити в духовку. Випікати при 180 градусах 30 хв.
4. Бісквіт остудити та розрізати горизонтально. Один корж повинен бути висотою 2 см. Решту порізати кубиками 3 см.
5. Сметану збити, потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 склянку цукру.
6. Цілий корж викласти на блюдо, залити кремом. Зверху викласти частину ананасів. Шматочки бісквіту вмочувати в крем з усіх боків і викладати гіркою на цілий корж, чергуючи зі шматочками ананаса. Торт залити кремом, що залишився, полити топленим шоколадом.
Торт можна залити глазур'ю: 3 ст. л. какао, 3 ст. л. цукру, із ст. л. молока. Все з'єднати і довести до кипіння, додати|добавляти| 80 г вершкового масла|мастила| і розмішати.