Курка в азіатському стилі

• 

  Курку запускаємо в киплячу воду і варимо до готовності. Потім виймаємо на тарілочку і даємо їй охолонути. Після чого звільняємо курку від шкіри та кісток, розбираємо на невеликі шматочки.

• 

  Цибулю ріжемо півкільцями і викладаємо в глибоку миску.

• 

  Морква та огірок трьом на великій тертці. Але краще використовувати тертку для корейської моркви. Викладаємо терті овочі до нарізаної цибулі і перетираємо руками, доки не дадуть сік.

• 

  Готуємо маринад. Імбир трьом на тертці, пропускаємо часник через прес. Перець чилі дрібно ріжемо (я його зовсім не додавала). Складаємо все в миску, додаємо сік лайма, коріандр, сіль, олію, рисовий соус, устричний соус (якщо додаєте), коричневий цукор, соєвий соус і курячий бульйон.

• 

  Все ретельно перемішуємо до повного розчинення солі та цукру.

• 

  У миску до овочів додаємо розібрану на шматочки курку. Поливаємо маринадом і все ретельно перемішуємо. Накриваємо миску харчовою плівкою і ставимо маринуватися в холодильник на 12 годин.

• 

  Після цього закуска готова.
  Курка виходить смачною, соковитою та гострою. Як я писала раніше, гостроту можна відрегулювати на свій смак.
  Мої домашні це блюдо без рису не уявляють. Тому рис довелося все ж таки відварити :-) Вийшло дуже смачно!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар