Кулінарний рецепт

Рулет із заварного тіста

(60 коментарів)

Кухар
Вероніка Савченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Такий рулет я побачила у maj4 ik! Я трохи змінила начинку та пропоную на Ваш суд.

Приготування рулету складається із двох етапів.
1 ЕТАП - Заварне тісто
1. Маргарин покласти в молоко і, помішуючи, довести до кипіння.
2. Відставити і відразу ж висипати все борошно з розпушувачем і добре перемішати. Дати трохи охолонути. А потім втерти міксером яйця по одному добре перемішуючи до однорідної маси.
3. Беремо лист і застилаємо його пергаментним папером, змащеним маслом.
4. На неї виливаємо тісто і укладаємо на нього порізані олії.
5. Ставимо лист у розігріту духовку і печемо при 200 гр до готовності
6. Коли готовий корж охолоне, його треба перевернути маслинами вниз.
2 ЕТАП - Начинка
1. Дрібно нарізати варені креветки
2. Нарізаємо кружечками оливки
3. Нарізаємо і обсмажуємо гриби
4. На крупній тертці натираємо яйця
5. Рубаємо зелень
6. Все змішуємо, додаємо трохи майонезу, а так само треба трохи підсолити.
7. Цю начинку наносимо на корж і згортаємо в рулет.
8. Загортаємо його в целофан та охолоджуємо протягом 2 годин.
9. А тепер ріжемо і подаємо на стіл

Для приготування рецепта рулет із заварного тіста необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Гриби	200 г
Зелень	1 шт
Креветки	200 г
Куряче яйце	2 \| 3 шт
Майонез	1 шт
Маргарін	100 г
Маслини	100 г
Молоко	500 мл
Оливки зелені	100 г
Розпушувач тіста	0,5 пач.
Сіль	1 шт