Кулінарний рецепт

Сочевиця з рисом "Факорізо"

Name: Сочевиця з рисом "Факорізо"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Кмин 1 ч. л.; Масло оливкове 60 мл; Рис 100 г; Сіль 1 шт; Соус 2 ст. л.; Сочевиця 100 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт

(44 коментарів)

Кухар
Галина Ігнатенко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Смачна, ситна, проста у приготуванні страва Грецької кухні. Можна подавати як гарнір і як теплий салат. Не судіть мене, Господа Греки, але в інтернеті існує кілька видів цього рецепту.

Для приготування рецепта сочевиця з рисом "факорізо" необхідні ці інгредієнти

Кмин	1 ч. л.
Масло оливкове	60 мл
Рис	100 г
Сіль	1 шт
Соус	2 ст. л.
Сочевиця	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування сочевиця з рисом "факорізо" з фото та порадами

Для приготування цього рецепту найкраще підходить сочевиця "Канадська" зелена від "Містраль".
Сочевицю заливаємо водою щодо 1 до 2 і доводимо до кипіння.
Додаємо томатний соус (пюре або томатну пасту), чорний мелений перець, солимо.
Додаємо довгозерний рис, кмин.
Додаємо ще води, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні близько 20 хвилин.
Періодично дивимося і за потребою додаємо воду, щоб не пригоріло.
За рецептом цибулю нарізають дрібно, але я віддаю перевагу півкільцям.
Підсмажуємо цибулю на оливковій олії.
Подаємо гарячим, зверху полив обсмаженою цибулею з оливковою олією.
Приємного апетиту!