Кулінарний рецепт

М'ясо по-мексиканськи

Name: М'ясо по-мексиканськи
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Мексиканська
Ingredients: Баклажан 200 г; Кабачок 220 г; Масло оливкове 20 мл; Перець чилі 15 г; Помідор 350 г; Сіль 1 шт; Томатна паста 100 г; Цибуля ріпчаста 200 г; Часник 10 г; Яловичина 320 г

(43 коментарів)

Кухар
Катерина Костенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Швидше за все, багато хто готував за схожим рецептом, але не знайшовши на просторах Поваренка саме цей рецепт, я не могла не поділитися. Скуштувавши цю страву, неможливо залишитися байдужим. Навіть чоловік, який не дуже любить яловичину, і дитина, яка не хоче їсти овочі, з'їли із задоволенням та попросили добавки. Не обов'язково готувати у мультиварці, можна і на плиті у сотейнику.

Для приготування рецепта м'ясо по-мексиканськи необхідні ці інгредієнти

Баклажан	200 г
Кабачок	220 г
Масло оливкове	20 мл
Перець чилі	15 г
Помідор	350 г
Сіль	1 шт
Томатна паста	100 г
Цибуля ріпчаста	200 г
Часник	10 г
Яловичина (вирізка)	320 г

Покроковий рецепт приготування м'ясо по-мексиканськи з фото та порадами

Підготувати інгредієнти.
Зелений перець чилі очистити від насіння, разом із часником подрібнити ножем.
Баклажан нарізати кружальцями завтовшки 1,5 см, посипати сіллю, перемішати, поставити під легкий прес на 20 хвилин. Після цього промити холодною водою і злегка віджати, щоб пішла гіркота.
Помідори залити окропом, залишити на 2 хвилини, вийняти та зняти шкірку.
М'ясо промити і нарізати з рештою овочів кубиками по 1,5-2 см. У чашу мультиварки викласти всі інгредієнти, додати масло, томатну пасту і сіль. Ретельно перемішати. Закрити кришку та поставити на 1 годину на програму "Гасіння".
Страва готова! Смачного!