Кулінарний рецепт

Американські панкейки

Name: Американські панкейки
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 3 ст. л.; Молоко 200 мл; Розпушувач тіста 1 пач.; Сіль 2 г; Цукор 2 ст. л.

(16 коментарів)

Кухар
Марина Вбив-Собака

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Існує безліч рецептів панкейків - і шоколадні, і бананові, навіть класичні і всі відрізняються один від одного. Деколи важко знайти той ідеальний рецепт, за яким страва вийде 100%. Так і в мене виходили то надто тонкі, то сирі, то звичайні російські оладки. Тому хочу запропонувати вашій увазі варіант приготування класичних панкейків, які виходять повітряні, м'які і дуже смачні! :]

1. - У глибокій мисці змішуємо сухі інгредієнти: борошно просіюємо (200г), додаємо цукор (2 ст. л.), розпушувач та сіль (1/4 ч. л.). Все ретельно перемішуємо.
2. - Додаємо рідкі інгредієнти: оливкова олія (3 ст. л.), яйце (1шт.) та молоко (200г). Ще раз все ретельно перемішуємо. Поки замішуємо тісто, можна заздалегідь включити плиту на середній вогонь, щоб панкейки не підпалювали.
3. - Тісто виходить рідкувате, тому додаємо ще трохи борошна (1-2 ст. л. з гіркою - 20-30г). Тісто має вийти трохи тягнуче, ніж на оладки.
4. – На сухій сковороді починаємо обсмажувати панкейки – беремо столову ложку нашого тіста, чайною ложкою допомагаємо його перелити у сковороду, формуючи майбутній панкейк. Перевертаємо панкейки, як тільки бульбашки, що утворилися, починають лопатися. Так робимо з усім тестом.
Виходять повітряні та рум'яні панкейки.
Приємного чаювання!

Рецепт: Американские панкейки food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта американські панкейки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	200 мл
Розпушувач тіста	1 пач.
Сіль	2 г
Цукор	2 ст. л.