Кулінарний рецепт

Шоколадно-рисові пудинги

Name: Шоколадно-рисові пудинги
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Швейцарська
Ingredients: Ваніль 1 шт; Вершкове масло 15 г; Жовток яєчний 2 шт; Крохмаль 1 ч. л.; Куряче яйце 2 шт; Молоко 1 скл.; Пластівці рисові 0.5 скл.; Цукор 4 | 40 г; Шоколад молочний 50 г

(7 коментарів)

Кухар
Єлизавета Самусенко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Смакота!!! Ніжні пудинги з ванільним соусом – ну хто відмовиться!?!

Для приготування рецепта шоколадно-рисові пудинги необхідні ці інгредієнти

Ваніль	1 шт
Вершкове масло	15 г
Жовток яєчний	2 шт
Крохмаль	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	1 скл.
Пластівці рисові	0.5 скл.
Цукор	4 \| 40 г
Шоколад молочний	50 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-рисові пудинги з фото та порадами

Такі продукти знадобляться
Молоко довести до кипіння, залити рисові пластівці, перемішати, накрити і залишити на 5 хвилин
У цей час збити білки з цукром.
Шоколад наламати на шматки і додати до теплих рисових пластівців. Розмішати.
Додати жовтки та ваніль
Акуратно втрутити збиті білки
Формочки (у мене - чашки) змастити вершковим маслом і розкласти масу (приблизно по 4-5 ст. л.)
На дно каструлі покласти серветку, поставити чашки .
Акуратно залити в каструлю окропу, не доходячи до краю чашок 1.5 см.
Накрити кришкою і довести до кипіння . Зменшити вогонь, щоб вода була на межі кипіння і варити пудинги 30 хвилин. Рівень кипіння можна регулювати відкриваючи кришку.
Поки варяться пудинги робимо соус. Для цього треба змішати всі продукти для соусу, окрім олії, і постійно помішуючи віночком, варити до загусання. Як тільки з'являться "бульки" додати олію, розмішати та зняти з вогню.
Отже, пудинги готові!
На тарілку наливаємо соус, викладаємо з форми пудинг і прикрашаємо ягодами.
Прошу до столу!