Кулінарний рецепт

Свинячі рулетики із салом

(23 коментарів)

Кухар
Алла Полещенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Такі пальчики навчила мене робити моя мама ще у дитинстві. Так ось сьогодні вирішила і Вам виставити рецепт на показ. Спробуйте не пошкодуєте!

М'ясо порізати вздовж волокон, завтовшки близько 0,5 см добре відбити.
З'єднати приправи і сіль (я поклала по пів чайної ложки приправ та чайна ложка солі), обсипати м'ясо з обох боків і відкласти на хвилин 15.
Сало порізати на невеликі шматочки (див. фото) і також добре відбити.
Часник натерти на дрібну тертку або видавити через часнику.
На кожен шматочок м'яса викласти сало, натерти часником і загорнути рулетиком (я зв'язала нитками, але можна і не зв'язувати).
На сковороду налити олію та викласти наші рулетики, обсмажити з обох боків.
Потім я виклала на лист рулетики, полила вершками і потомила їх хвилин 25.
Спробуйте, не пошкодуєте, вони ні крапельки не жирні!

Для приготування рецепта свинячі рулетики із салом необхідні ці інгредієнти

Коріандр	1 шт
Олія соняшникова	20 г
Перець червоний пекучий	1 шт
Сіль	1 шт
Сало	100 г
Свинина	400 г
Часник	5 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування свинячі рулетики із салом з фото та порадами

Продукти, які нам знадобляться.
М'ясо порізати вздовж волокон, сало тонко порізати.
М'ясо добре відбити.
Сало теж відбити, але не сильно, щоб не порвати.
Приправи та сіль перемішати.
Натерти м'ясо приправами.
На кожен шматочок м'яса викласти сало, попередньо натертий на тертці часник.
Згорнути рулетиком і обмотати нитками.
Обсмажити на сковороді з обох боків. Я потім ще поклала на лист і вони потомилися в духовці ще хвилин 20-25.
Приємного апетиту!