Кулінарний рецепт

Персикова кава

(147 коментарів)

Кухар
Євгенія Лівицька

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Кава з персиком - чудові ласощі для любителів кави в літній, спекотний час. Солодощі та аромат стиглого персика, міцність і смак свіжозвареної кави, чи це не блаженство...

Рецепт: Персиковый кофе food synergy - foodsyn.com

Всім дякую за увагу та приємного апетиту!

Для приготування рецепта персикова кава необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Вода (+30 мл. для персика)	200 мл
Кава натуральна	3 ч. л.
Персик	2 шт
Цукор коричневий	2 ч. л.
Цукрова пудра	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування персикова кава з фото та порадами

Підготуємо необхідні нам продукти. На фото відсутня вода ))
Почнемо з приготування смачної, ароматної, міцної кави. Я варю в турці, Ви можете приготувати будь-яким зручним способом.
3 ч. л. мелену каву засипати в турку, залити холодною водою (200 мл.), три рази довести до кипіння, остудити.
Персики очистити, нарізати невеликими шматочками (залишити кілька часточок для прикраси), скласти в каструльку, посипати цукром, додати 30 мл. води та проварити хвилин п'ять, до м'якості. Остудити. Злити сироп, що вийшов.
Викласти персики в миску, додати половину (100 мл.) звареної кави та подрібнити все блендером.
Вийде ось така пишна маса.
У 100 мл, що залишилися. кави додати персиковий сироп, перемішати.
Вершки збити з цукровою пудрою до стійких піків, не перезбийте.
У келихи викласти персикову масу.
Долити каву з сиропом.
Прикрасити збитими вершками! Можна пригощатись.
Простіший варіант подачі: змішуємо відразу персики з сиропом і з кавою, збиваємо злегка блендером. Виливаємо в келих, прикрашаємо вершками. Смачно у будь-якому випадку.