Кулінарний рецепт

Суп "Борщок"

(17 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

"Борщок" - це ситний та смачний суп.

Готовий борщ розливаємо по тарілках, додаємо до смаку сметану або майонез, кладемо шматочок м'яса та приємного апетиту! Сподіваюся, що мій Борщок буде вам до душі.

Для приготування рецепта суп "борщок" необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Капуста білокочанна	250 г
Картопля	6 шт
Кріп	1 шт
Курка	500 г
Лист лавровий	1 шт
Морква	1 шт
Петрушка	1 шт
Сіль	1 шт
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля зелена	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування суп "борщок" з фото та порадами

Бульйон:
У трилітрову каструлю покласти м'ясо (я робила з куркою), залити водою і поставити на плиту
Коли вода з м'ясом закипить, зняти піну, і варимо на повільному вогні 30 хвилин.
Картоплю порізати невеликими кубиками.
Викласти в каструлю з бульйоном та варити 5 хвилин.
Наріжте капусту довгими смужками.
Викласти в каструлю.
Нарізаємо соломкою буряки.
Так само нарізаємо моркву.
Цибулю нарізати кубиками.
Беремо сковороду, наливаємо в неї олію і викладаємо всі порізані овочі. Смажимо до готовності.
Додаємо томатну пасту.
Всі овочі разом з томатною пастою викладаємо в каструлю, даємо закипіти і варимо на повільному вогні 5 хвилин.
Нарізаємо зелень, кріп, петрушку, цибулю, щавель.
Вкладаємо всю зелень у каструлю
Сіль, перець, приправи та лавровий лист додаємо в кінці варіння до смаку.