Кулінарний рецепт

Салат "Інесе"

(43 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

А давайте зробимо заправку для салату з авокадо! Та з сирком! Та з часником! Її звичайно можна з'їсти і просто так, з хлібцем, та під чарочку, але ми не такі, ми з нею салат зробимо.

На початку я хотіла викласти рецепт просто салатної заправки, але під час справи приготувався салатик

.
Для приготування майонезу використовуйте смачну олію - якість олії впливає на смак майонезу!

Для приготування рецепта салат "інесе" необхідні ці інгредієнти

Авокадо (дуже стиглий)	1 шт
Гірчиця	0.25 ч. л.
Ковбаса	200 г
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	200 г
Морква	100 г
Оцет	3 ст. л.
Печериці	10 шт
Помідор	3 шт
Сіль	0.5 ч. л.
Сир	200 г
Цукор	1 ч. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат "інесе" з фото та порадами

Печериці миємо, ріжемо, збризкуємо яблучним оцтом (2 ст.л) і залишаємо хвилин на 10, щоб помаринувалися.
Часник пропускаємо через прес, з'єднуємо з сиром.
Робимо авокадний майонез - в колбу блендера завантажуємо очищений авокадо, сіль, цукор, гірчицю, яблучний оцет, 1 яйце - збиваємо до однорідної маси, додаємо олію і знову збиваємо до отримання майонезу-(секунд 5-7). Потім з'єднуємо з сиром – можна збити, а можна просто перемішати.
Приступаємо до збирання салату - помідори ріжемо півкільцями.
Далі гриби, промазуємо нашим смачним майонезом.
Шар салямі, порізаною соломкою;
шар моркви корейської;
шар майонезу.
Із 3-х яєць смажимо яєчню-бовтанню, остуджуємо, нарізаємо на дрібні кубики і засипаємо верх салату.
Прикрашаємо – я робила трояндочки з помідора та вусики з огірка – ну тут уже як Ваша душа бажає!