Кулінарний рецепт

Закусочні сирні міні-кекси

(34 коментарів)

Кухар
Анатолій Чебаненко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Міні-кекси, супер ідея для фуршету. Це буде найшвидший фуршет удома. Ніжні та ароматні, відмінно підійдуть як закуска до аперитиву, та й чай попити з ними теж дуже смачно.

Для приготування рецепта закусочні сирні міні-кекси необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	4 ст. л.
Кукурудза	300 г
Куряче яйце	3 шт
Сіль	за смаком
Сир твердий	200 г
Цибуля зелена	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування закусочні сирні міні-кекси з фото та порадами

Консервовану кукурудзу подрібнити блендером до утворення кукурудзяного пюре.
Обсмажити в сковороді на слабкому вогні кукурудзяне пюре, вершкове масло та сіль. Додати|добавляти| муку|борошно| і обсмажити, помішуючи дерев'яною ложкою, приблизно 2 хвилини.
Перекласти приготовлене тісто в миску та охолодити.
До тіста додати яйця, і добре перемішати.
Для приготування міні-кексів я взяла сир "Купечеський" від молочного комбінату "Білєбеєвський".
Сир "Купечеський" натерти на дрібній тертці.
Половину натертого сиру додати|добавляти| в тісто. Дрібно нарізати зелену цибулю і 1 чайну ложку додати в тісто, все перемішати. Поставити тісто у холодильник на 15 хвилин.
Готове тісто розкласти в силіконові формочки, посипати сиром, що залишився. Помістити в духовку до 200 градусів і запікати до золотистого кольору, 20-25 хвилин.
Приємного апетиту!