Курячий рулет із цибулею-пореєм

• 

  Курячий рулет з цибулею-пореєм нескладний у приготуванні, єдина процедура, яка може спричинити скруту, - це приготування філе з курячого стегна. Трохи практики та старанності, і Ви самі зможете створювати власні варіанти рецептів курячих рулетів.
  Ополіскуємо стегно. Вилучаємо зайвий жир. Круговим рухом ножа перерізаємо сухожилля та сполучні тканини ближче до нижньої частини гомілки.
  Потім кулінарними ножицями розрізаємо вздовж кісточок м'якуш і видаляємо кісточки.

• 

  М'якуш акуратно надрубаємо ножем, не порушуючи цілісність курячої шкіри. Це потрібно для більш-менш рівномірного розподілу на шкірці курячого м'яса.

• 

  Кладемо м'ясо в тарілку, поливаємо соєвим соусом ТМ "Кіккоман".

• 

  Додаємо сухий або тертий імбир, рисове шаосинське вино (або херес), мелену суміш перців. При необхідності солимо, зверху посипаємо "соломкою" білої частини зеленої цибулі, все добре перемішуємо і відставляємо маринуватися на 20 хвилин.

• 

  Беремо цибулю, миємо, видаляємо верхню плівку, ріжемо на шматки розміром з куряче філе. Беремо мариноване філе, кладемо шкірою донизу. Кладемо шматочок цибулі-порею на куряче філе.

• 

  Загортаємо куряче філе в рулет, кладемо в змащену олією форму для запікання. Зверху змащуємо пензликом Соусом-маринадом Teriyaki.
  Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку та запікаємо 20 хвилин.

• 

  Готовий рулет подаємо як гарячу закуску, хоча він смачний і холодний. При подачі нарізаємо на шматочки, посипаємо пір'ям зеленої цибулі.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар