Висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню

Кулінарний рецепт

Висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню

Name: Висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню
Yield: 10
Cuisine: Абхазька
Ingredients: Борошно житнє 150 г; Борошно пшеничне 200 г; Вершкове масло 50 г; Висівки 50 г; Вода 200 | 3 г; Гречана крупа 30 г; Дріжджі 11 г; Зелень 1/2 скл.; Масло рослинне 1 шт; Мед 1 ст. л.; Молоко 1 шт; Сіль 1 | 1/2 ч. л.; Томати в'ялені 30 г; Чебрець 1 шт; Чорний перець 1 шт

(34 коментарів)

Кухар
Олександра Дашук

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Неймовірний, ароматний, дуже м'який, смачний, порційний хліб незвичайної форми із цікавим поєднанням смаків! А які фарби!? Люблю до сніданку подавати гарячу випічку! Люблю бачити ще сонні, але задоволені моськи чоловіка та доньки!

Рецепт: Отрубной пряный хлеб с вялеными томатами и зеленью food synergy - foodsyn.com

}

Для приготування рецепта висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	150 г
Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	50 г
Висівки	50 г
Вода (тепла)	200 \| 3 г
Гречана крупа	30 г
Дріжджі	11 г
Зелень	1/2 скл.
Масло рослинне	1 шт
Мед	1 ст. л.
Молоко	1 шт
Сіль	1 \| 1/2 ч. л.
Томати в'ялені	30 г
Чебрець	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню з фото та порадами

Оригінальний рецепт цього хліба представлений на сайті абхазької кухні тільки з житнього борошна та з великою кількістю дріжджів. Я трохи переробила рецепт під свої смаки та під смаки моєї родини.
Розмішуємо дріжджі у теплій воді, накриваємо і залишаємо на 10-15 хвилин у теплі до появи пінної шапочки.
Змішуємо два види борошна, висівки та сіль в окремому посуді.
Зробимо лунку, виливаємо в неї мед та дріжджову суміш.
Замішуємо тісто, накриваємо і залишаємо в теплі на 30 хвилин до збільшення в об'ємі.
Саме час зайнятися начинкою. Гречану крупу промиваємо і злегка обсмажуємо на сухій сковороді приблизно 5 хвилин до прояву аромату гречі.
В'ялені томати заливаємо трьома столовими ложками гарячої води і даємо настоятися (настій нам теж знадобиться в начинку). Зелень дрібно рубаємо (тільки листочки, без стеблинок) В ідеалі чебрець має бути свіжим. У мене на жаль немає його, тому я додала дрібку сушеного чебрецю.
В'ялені томати дрібно ріжемо. Змішуємо гречу, зелень, томати разом із рідиною, додаємо вершкове масло. На смак солимо-перчимо і все ще раз перемішуємо.
Начинка готова. Тісто підійшло. Саме час увімкнути духовку на розігрів t 200 градусів. І підготувати формочки для майбутніх хлібців-змастити олією.
Тісто розкочуємо в пласт (не дуже тонко). Розподіляємо рівномірно начинку і згортаємо все рулетом, починаючи з широкого боку пласта. Вийшов довгий і вузький рулет.
Відрізаємо від рулету шматочки довжиною 5 см. У середині кожного шматочка натискаємо тупою стороною ножа, щоб тісто зігнулося.
Заготівлі укладаємо у формочки та змащуємо верх молоком.
Відстоювати додатково тісто не потрібно. Випікаємо в розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин або до зарум'янювання. Є у хліба невеликий нюанс-греча, яка при випіканні виявляється зовні, підсихає. Тому, якщо не любите занадто хрустко, то краще відразу приберіть грубі гречані зернятка.

До якої кухні світу належить страва висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню?

Абхазька

Який смак у страви висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню?

Яке призначення у страви висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню, коли краще її готувати?

На сніданок

Теги	сніданок хліб

ТОМАТНЫЙ ХЛЕБ с вялеными томатами, травами и чесноком Хлеб со вкусом пиццы

Домашний хлеб своими руками | Хлеб с вялеными томатами и травами

Томатный хлеб с травами - невероятно нежный и ароматный

Все просят рецепт! Домашний хлеб с чесноком и зеленью.

Этот хлеб перевернул мое сознание! Как в лучшей пекарне, готовить просто. Фокачча |Еда на любой вкус

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню

Написати коментар

Висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню

Для приготування рецепта висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

До якої кухні світу належить страва висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню?

Який смак у страви висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню?

Яке призначення у страви висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню, коли краще її готувати?

ТОМАТНЫЙ ХЛЕБ с вялеными томатами, травами и чесноком Хлеб со вкусом пиццы

Домашний хлеб своими руками | Хлеб с вялеными томатами и травами

Томатный хлеб с травами - невероятно нежный и ароматный

Все просят рецепт! Домашний хлеб с чесноком и зеленью.

Этот хлеб перевернул мое сознание! Как в лучшей пекарне, готовить просто. Фокачча |Еда на любой вкус

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Домашній хліб

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню

Для приготування рецепта висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

До якої кухні світу належить страва висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню?

Який смак у страви висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню?

Яке призначення у страви висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню

ТОМАТНЫЙ ХЛЕБ с вялеными томатами, травами и чесноком Хлеб со вкусом пиццы

Домашний хлеб своими руками | Хлеб с вялеными томатами и травами

Томатный хлеб с травами - невероятно нежный и ароматный

Все просят рецепт! Домашний хлеб с чесноком и зеленью.

Этот хлеб перевернул мое сознание! Как в лучшей пекарне, готовить просто. Фокачча |Еда на любой вкус

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував висівний пряний хліб з в'яленими томатами та зеленню

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Домашній хліб

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!