Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Запечена риба з горіховим соусом

(32 коментарів)
Георгій Заміський
Кухар
Георгій Заміський
Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ця страва готується не довго, багата на вітаміни, смачна і корисна. Саме те, що потрібно для здорового харчування, не тільки навесні, а й у будь-яку іншу пору року.

Для приготування рецепта запечена риба з горіховим соусом необхідні ці інгредієнти


Базилік 1 шт
Вершкове масло 70 г
Вода (кип'ячена) 100 мл
Зелень 1 пуч.
Кабачок 2 шт
Лимон 1 шт
Майоран 1 шт
Масло оливкове 2 ст. л.
Мигдаль 100 г
Орегано 1 шт
Перець болгарський 3 шт
Розмарин 1 шт
Сіль 1 шт
Філе рибне 600 г
Цибуля червона 2 шт
Часник 3 зуб.
Чебрець 1 шт
Чорний перець 1 шт
Шавлія 1 шт

Покроковий рецепт приготування запечена риба з горіховим соусом з фото та порадами

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    У мене риба була заморожена сьомга. Не розморожуючи, я зняла з неї шкіру, видалила кістки і нарізала рибу скибочками завтовшки близько трьох см. Потім кожну скибочку надрізала посередині, не до кінця і розгорнула. Вийшли медальйони завтовшки 1,5 см, які залишаємо розморожуватися.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Лимон обдаємо окропом і натираємо цедру, видавлюємо сік із половини лимона.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Готуємо маринад для риби з оливкової олії 1 ст. л., лимонного соку 1 ст. л, сухих трав (їх загальна кількість 1 ст. л.), чорного перцю, додаємо трохи солі.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Розморожену рибу залишаємо маринуватися.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Мигдаль ошпарюємо окропом, знімаємо шкірку, злегка підсушуємо на сухій сковороді.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Подрібнюємо блендером разом із часником.
    Я подрібнила дрібно, але можна - більше.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    До мигдально-часникової маси додаємо цедру і сік лимона, що залишився.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Все перемішуємо та прибираємо в холодильник.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Перець і цибулину нарізаємо кубиками, а кабачок – тонкими довгими скибочками.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Цибулю обсмажуємо в оливковій олії (1 ст. л.) цибулю протягом 5 хв,

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Додаємо перець , злегка його обсмажуємо. Слідкуйте щоб цибуля і перець сильно не підсмажилися і не стали коричневими.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Зверху викладаємо скибочки кабачка, накриваємо кришкою і гасимо 10-15 хвилин.
    Сковороду краще взяти широку та не глибоку, щоб не накладати овочі надто товстим шаром.
    За бажанням овочі можна трохи посолити.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Філе риби ставимо в нагріту духовку хвилин на 20. У мене електрична духовка, я виставляла функцію «гриль».

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Поки риба запікається, розтоплюємо вершкове масло на повільному вогні.
    До нього додаємо мигдально-часникову масу, перемішуємо.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Щоб довести соус до потрібної консистенції додаємо поступово трохи кип'яченої води. Щойно маса почне закипати вимкнути вогонь.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Готові овочі викладаємо на тарілку, зверху кладемо запечену рибу, поливаємо соусом і прикрашаємо дрібно нарубаною зеленню.

  • Запечена риба з горіховим соусом - foodsyn.com

    Хорошого всім настрої та теплої весни!

Скільки часу потрібно готувати страву запечена риба з горіховим соусом?

45 хвилин

На скільки порцій розраховано страву запечена риба з горіховим соусом з рецепту?

45

Який смак у страви запечена риба з горіховим соусом?

Яке призначення у страви запечена риба з горіховим соусом, коли краще її готувати?

Теги корисно

Відео схожі на рецепт запечена риба з горіховим соусом


РЫБА в СЛИВОЧНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ. Наивкуснейшее блюдо! Готовится за 20 минут.

Божественная СКУМБРИЯ! Язык можно проглотить,как ВКУСНО!

как приготовить рыбный кокиль

Мой "Ходовой" САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе

НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР🔥ЭТО БЛЮДО ПОКОРЯЕТ СРАЗУ!НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!МУЖ СЪЕДАЕТ ПО 10шт НЕ ПОПРАВЛЯЕТСЯ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував запечена риба з горіховим соусом

    Погано           Добре