Кулінарний рецепт

Суп на сироватці "Весняний"

(31 коментарів)

Кухар
Григорій Аджубей

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Чому "Весняний"? напевно, тому, що дуже втомилися від "важких", зимових, насичених супів, хочеться чогось свіжого та легенького))) Суп підкорив мене спочатку ароматом - молочно-сирний - такі запахи лунали при приготуванні, що просто не передати словами. А ось потім уже – і смаком. Не можу назвати його фруктовим та дуже легким, бо для мене це вийшов повноцінний, ситний суп. Рецепт колись знайшла в інтернеті, щось змінила під себе та свої уподобання. Дуже рекомендую скуштувати, мені здається, і серед маленьких гурманів знайдуться його шанувальники)))

Для приготування рецепта суп на сироватці "весняний" необхідні ці інгредієнти

Вершки	за смаком
Рис	120 г
Сіль	1/3 ч. л.
Сироватка	1 л
Цукор	1,5 ч. л.
Шафран	1/2 ч. л.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування суп на сироватці "весняний" з фото та порадами

Рецепт насправді дуже простий та доступний.
Ставимо на вогонь сироватку та доводимо до кипіння.
Додаємо рис та варимо протягом 15 хвилин.
Поки вариться рис, нарізаємо яблука дрібним кубиком. Шкірку я не видаляла, вона м'яка.
Додаємо до рису яблука та шафран, цукор та сіль (я солю обов'язково, мені так більше подобається). Доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин, до повної готовності рису.
При подачі (а їсти його потрібно відразу, злегка остудивши) додаємо вершки до смаку, у мене на порцію йде 2-3 ст. л.