Кулінарний рецепт

Сирні міні-млинці з припеком

(65 коментарів)

Кухар
Тетяна Масол

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Начебто звичайні млинці, але варто додати в них що-небудь, набувають нового смаку та якості. Дуже ароматні млинці, приємний аромат сиру поширюється на всю кухню, а додавання кабачка надає соковитості та свіжості. Простий і невигадливий сніданок, а виходить дуже смачно.

Пекти такі млинці краще розміром менше, ніж звичайні, у мене виходили 13-14 см в діаметрі.
Млинці дуже ніжні, м'які, з яскравим смаком сиру та свіженькі, за рахунок кабачка.

Для приготування рецепта сирні міні-млинці з припеком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Кабачок	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко	200 мл
Пиво світле	100 мл
Сіль	0.5 ч. л.
Сир твердий	100 г
Сода	0.25 ч. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування сирні міні-млинці з припеком з фото та порадами

Сир натерти на дрібній тертці. Я брала два види твердого сиру.
Яйця добре збити з цукром та сіллю.
Постійно збиваючи поступово влити гаряче молоко.
Додати борошно з содою, швиденько вимісити, щоб не було грудочок.
Додати пиво або воду (на пиві набагато смачніше). Перемішати. Тісто має вийти трохи густіше, ніж на звичайні млинці.
Додати сир у тісто та дати тесту постояти 30-40 хвилин.
Кабачки очистити від шкірки та насіння і натерти на великій тертці.
У мене пішло десь трохи менше половини невеликого кабачка.
Сковороду розігріти, змастити олією, вилити трохи тіста, робимо все, як звичайні млинці, просто вони будуть трохи товстішими.
Беремо трохи натертого кабачка та посипаємо зверху на вилите на сковороду тісто.
Печемо, як завжди з одного боку, перевертаємо на іншу, печемо, складаємо чаркою. Потім їмо із задоволенням.