Кулінарний рецепт

Теплий салат "Страчетті"

Name: Теплий салат "Страчетті"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Бальзамік 40 мл; Масло оливкове 40 мл; Пармезан 80 г; Помідори чері 350 г; Рукола 80 г; Сіль 1 шт; Часник 4 зуб.; Чебрець 4 шт; Чорний перець 1 шт; Яловичина 500 г

(54 коментарів)

Кухар
Михайло Герега

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Популярний італійський салат. Готується миттєво, з'їдається з величезним задоволенням!

Для приготування рецепта теплий салат "страчетті" необхідні ці інгредієнти

Бальзамік (соус-крем)	40 мл
Масло оливкове	40 мл
Пармезан	80 г
Помідори чері	350 г
Рукола	80 г
Сіль	1 шт
Часник	4 зуб.
Чебрець	4 шт
Чорний перець	1 шт
Яловичина (вирізка)	500 г

Покроковий рецепт приготування теплий салат "страчетті" з фото та порадами

Яловичу вирізку нарізаємо соломкою, посипаємо сіллю, перцем, листками чебрецю, подрібненим часником, 20 мл оливкової олії, змішуємо і залишаємо помаринуватися 10 хвилин.
На розпеченій сковороді на маслі, що залишилася, обсмажуємо яловичину 2-3 хвилини. Вогонь – максимальний, щоб не встиг вийти м'ясний сік і яловичина не стала твердою.
Додаємо розрізані навпіл помідори чері, перемішуємо та знімаємо сковороду з вогню.
Викладаємо м'ясо з помідорами в підігріте блюдо. Зверху укладаємо рукколу та стружку пармезану, прикрашаємо бальзамічним соусом. Одразу ж подаємо до столу!