Риба "Лемонема" запечена у фользі з овочами

• 

  Цибулю ріжемо півкільцями.

• 

  Морква трьом на середній тертці.

• 

  Рибу (у мене заморожена лемонема, Ви можете взяти ту, яка подобається Вам) розморожуємо (у мене вона пробула ніч у холодильнику, рівномірно розморозилася), очищаємо від нутрощів, голови і хвоста (якщо вони є), ділимо на середні шматки.

• 

  Моркву, цибулю, рибу поміщаємо в миску, заправляємо майонезом, приправою для риби, чорним перцем. Перемішуємо, накриваємо тарілочкою/кришкою та залишаємо маринад на 30-40 хвилин.

• 

  Коли маринад "підійде", чистимо картоплю, ріжемо тонкими "напівкільцями".

• 

  Перша порція: харчову фольгу нарізаємо на 4 квадрати (приблизно 25х25см). Центр блискучої сторони одного квадрата змащуємо олією, викладаємо 1/4 частину картоплі, трохи солимо, перчимо; зверху шар маринаду.

• 

  Зверху ще 1/4 частину картоплі, половину шматків риби та ще шар маринаду.

• 

  Все це накриваємо другим квадратом матовою стороною вгору (тобто блискуча сторона фольги завжди прилягає до продуктів), защипуємо краї і піднімаємо їх вгору, щоб сік не затікав у них. Зубочисткою проколюємо кілька дірочок для виходу пари.
  За таким принципом робимо другу порцію.
  Викладаємо конвертики на лист і випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин.

• 

  Після відкриваємо конвертики, посипаємо натертим сиром і, не закриваючи їх, печемо в духовці ще 5 хвилин для утворення рум'яної скоринки.

• 

  Подаємо на стіл прямо у фользі.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар