Кулінарний рецепт

Кеджері (Kedgeree)

Name: Кеджері (Kedgeree)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Вершкове масло 80 г; Горбуша 415 г; Куряче яйце 3 шт; Петрушка 1/3 скл.; Рис 300 г; Сік лимонний 2 ч. л.

(5 коментарів)

Кухар
Ярослава Семиноженка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

За легендою, ця страва має індійське коріння. У 19 столітті Британські колоністи привезли його з Індії додому, і воно дуже швидко увійшло до меню популярної тоді Англо-Індійської кухні. Варені яйця надають цій страві ніжність, а поєднання рису та горбуші робить цей сніданок не лише смачним, а й ситним!

Рецепт: Кеджери (Kedgeree) food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кеджері (kedgeree) необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	80 г
Горбуша	415 г
Куряче яйце	3 шт
Петрушка	1/3 скл.
Рис	300 г
Сік лимонний	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування кеджері (kedgeree) з фото та порадами

Ось усе, що нам знадобиться.
Варимо рис до готовності в трохи підсоленій воді.
Поки вариться рис, очищаємо горбушу від шкіри та кісточок і розминаємо на невеликі шматочки. Рідина нам не знадобиться.
Готовий рис відкидаємо на сито і відкладаємо набік.
Розігріваємо вершкове масло у великій сковороді.
Додаємо рис, петрушку та лимонний сік. Готуємо, помішуючи, доки рис не розігріється.
Додаємо горбушу та яйця. Готуємо, акуратно помішуючи, поки суміш не прогріється як слід.
Наш сніданок готовий! Смачного!