Кулінарний рецепт

Печиво з начинкою

(58 коментарів)

Кухар
Марія Марченко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Неймовірно смачне, розсипчасте печиво із соковитою начинкою. Фрукти для начинки можуть бути будь-які - на ваш смак.

Для приготування рецепта печиво з начинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вершкове масло	225 г
Вода (60 мл крижаний у тісто, 20 мл у начинку)	80 мл
Крохмаль кукурудзяний	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1 щіп.
Фрукти	300 г
Цукор	70 г

1. Борошно змішати із сіллю та цукром.
Додати олію, нарізану кубиком. Розтерти масу в крихту. Додати крижану воду та зібрати тісто в кулю.
Плюснути, покласти в пакет та прибрати в холодильник на 1 годину.
2. Сливу нарізати невеликими шматочками.
У сотейнику змішати сливу, цукор, крохмаль та воду. Довести до кипіння та готувати на повільному вогні, помішуючи, 5 хвилин. Остудити.
3. Духовку розігріти до 180*С.
Яйце злегка збити.
Охолоджене тісто розкотити між двома аркушами пергаменту. Вирізати серця або будь-які інші фігурки.
4. На одне серце викласти трохи фруктової начинки.
5. Краї змастити яйцем, накрити другим серцем і добре защипнути краї. Зручно це робити вилкою.
6. Змастити печиво зверху яйцем, викласти на лист, застелений пергаментом, і готувати 10-15 хвилин, до золотистого кольору.
Приємного апетиту!