Кулінарний рецепт

Десерт "Полуничний чізкейк"

(62 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Ніжний, легкий, літній, освіжаючий десерт! Простий у приготуванні, дуже ефектно виглядатиме на святковому столі і не тільки!

Для приготування рецепта десерт "полуничний чізкейк" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Ванільний цукор	1/2 ч. л.
Вершки	200 мл
Вода	200 мл
Желе	1 пач.
Загущувач для вершків	1 пакет.
Куряче яйце	2 шт
Полуниця	300 г
Розпушувач тіста	1/4 ч. л.
Сир вершковий	250 г
Цукор	50 г
Цукрова пудра	120 г

Покроковий рецепт приготування десерт "полуничний чізкейк" з фото та порадами

Для бісквіту яйця, цукор та ванільний цукор збиваємо до пишної світлої маси.
Додаємо просіяне борошно та розпушувач. Акуратно перемішуємо.
Виливаємо тісто у форму, застелену пергаментним папером.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до готовності.
Для цього десерту підійде будь-яке здобне печиво і пекти бісквіт не обов'язково. Бісквітний корж я обрала через його легкість і легкість.
Охолоджені вершки із загусником збиваємо до стійких піків.
Вершковий сир та цукрову пудру злегка збиваємо на невеликій швидкості міксера.
Додаємо вершки до сирної маси, акуратно перемішуємо.
Дрібними кубиками нарізаємо бісквіт.
Розкладаємо у склянки.
Зверху викладаємо нарізану полуницю.
Викладаємо вершково-сирну масу так, щоб до краю залишилося 2-2,5 см.
У мене вийшло 5 келихів. На кожен із них по дві столові ложки з верхом вершково-сирної маси.
Забираємо в холодильник.
Полуничне желе "HAAS" всипаємо в ємність.
Заливаємо 200 мл гарячої кип'яченої води, перемішуємо.
Залишаємо трохи охолонути за кімнатної температури.
Розливаємо желе по склянках із десертом. Я для прикраси поклала зверху по полуничці.
Забираємо в холодильник до застигання желе.