Солоні огірки на закуску

Огірочки вимити, скласти у великий таз, залити холодною водою, залишити на 6-8 годин у кімнатній температурі.
З цієї кількості огірків виходить 1 трилірова банка. Ретельно вимити банку та простерилізувати її разом із кришкою будь-яким зручним для Вас способом.
Все листя та зубчики часнику промити, обсушити, і покласти на дно банки (крім листя смородини). Потім укласти в банку огірки та накрити їх листям смородини.
Засипати сіль у банку, влити холодну воду і накрити кришкою (щільно закривати не потрібно).
Залишити банку з огірками у теплому місці на 2-3 дні або на 7 днів за кімнатної температури.
Коли поверхні розсолу з'явиться плівка, злити розсіл в каструлю. Кришку для консервації окремо прокип'ятити протягом 5 хвилин.
Поставити каструлю на вогонь і помішуючи довести розсіл до кипіння. Влити в банку з солоними огірками горілку і відразу ж після цього залити киплячим розсолом.
Закатати банку кришкою, перевернути вгору дном і залишити на 4 години. Зберігати солоні огірки з горілкою в прохолодному темному місці близько 1-2 років.