Чарівне печиво від Армана Армаля

• 

  Приготуйте потрібні інгредієнти. Цукор обов'язково коричневий Демерара, з іншим буде це печиво. Олія повинна бути м'яка, кімнатної температури. Шоколад – добре в чіпсах, якщо ні, то можна, як я, нарізати дрібно шоколадну плитку. Горіхи можна будь-які, я брала грецькі та лісові, подрібнити.

• 

  У чашу міксера кладемо масло, на найнижчій швидкості трохи збиваємо в крем, додаємо цукор, продовжуючи збивати на невеликій швидкості.

• 

  Додаємо горіхи, шоколад.

• 

  Додаємо борошно, продовжуємо збивати на невеликій швидкості, по одному додаємо яйця. В останню чергу сіль.

• 

  Основна ідея -довго не заважати!
  Тісто має бути пухким і пористим, а сіль не повинна встигнути в ньому "розійтися". Не допускати утворення пасти із тіста.

• 

  Скачайте з тіста кульку, щільно її не ліпіть, просто надайте форму.

• 

  Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180*С духовці, 10-15 хвилин, дивіться, щоб печиво не перепеклося, воно має залишитися трохи вологим.

• 

  Якщо ви з тестом все-таки довго поралися, покладіть його в холодильник. Нехай олія застигне.
  І взагалі, його ідеально зберігати у морозилці.
  Скачайте в ковбасу, загорніть у харчову плівку і потім просто відрізайте при необхідності.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар