Кулінарний рецепт

Віденський пиріг з вишнею

Name: Віденський пиріг з вишнею
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Австрійська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Ванільна есенція 1/4 ч. л.; Вершкове масло 180 г; Вишня 400 г; Куряче яйце 4 шт; Мигдаль 50 г; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сіль 1 щіп.; Цукор 140 г; Цукрова пудра 50 г

(43 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Чудовий ніжний пиріг із соковитою вишнею, яка своєю легкою кислинкою відтіняє та підкреслює вершковий смак тіста. Хороший як з чаєм, так і з кавою, і просто чудовий зі збитими вершками. Рецепт від Юлії Висоцької.

Для приготування рецепта віденський пиріг з вишнею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванільна есенція	1/4 ч. л.
Вершкове масло	180 г
Вишня (заморожена)	400 г
Куряче яйце	4 шт
Мигдаль	50 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	140 г
Цукрова пудра	50 г

Покроковий рецепт приготування віденський пиріг з вишнею з фото та порадами

Духовку розігріти до 180 градусів. Розморозити вишню, видалити кісточки, викласти на друшляк, дати стекти соку. Борошно просіяти.
Олію збити з цукром до стану легкого крему.
Продовжуючи збивати, по одному ввести яйця, потім сіль, розпушувач, ванілін та половину борошна.
Додати борошно, що залишилося, вимішати ложкою. Тісто має бути гладким та пишним.
Змастити форму вершковим маслом, викласти тісто, розподілити на ньому якнайбільше вишні. Випікаємо наш пиріг 30 – 35 хвилин.
Оскільки в мене не було мигдальних пластівців, я посипала охолоджений пиріг цукровою пудрою.