Кулінарний рецепт

Овочева запіканка з лососем

(0 коментарів)

Кухар
Людмила Шелест

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

У мене був запечений на багатті шматочок лосося і трохи овочів. У голові швидко народилася чудова страва. Чудовість його полягає ще й у тому, що не потрібно дотримуватися строгої кількості інгредієнтів, та й самі інгредієнти можна брати якісь душі завгодно. Я представлю в одному рецепті два свої варіанти запіканки. Отож основна ідея.

Для приготування рецепта овочева запіканка з лососем необхідні ці інгредієнти

Брокколі	200 г
Лосось	300 г
Майонез	1 упак.
Сир твердий	150 г
Цвітна капуста	200 г
Цукіні	1 шт

Покроковий рецепт приготування овочева запіканка з лососем з фото та порадами

Вперше я запікала рибу на багатті з лимоном та кропом. В інші рази обсмажувала на сковороді-гриль, лимон нарізаний кружальцями карамелізувався поряд із рибою.
Беремо глибоку форму, будь-якого розміру (залежить від кількості інгредієнтів). У мене маленька квадратна. Добре змащуємо вершковим маслом. Викладаємо броколі, поділену на невеликі суцвіття. Поливаємо майонезом. Хто любить подієтичне, поливаємо сметаною.
Другим шаром викладаємо цвітну капусту також поділену на маленькі суцвіття, поливаємо майонезом або сметаною. Вдруге я ще й кетчупом трохи полила капустяні верстви.
Знімаємо з риби шкіру, вибираємо всі кістки, поділяємо на пластинки (лосось дуже добре поділяється на пластинки і викладаємо наступним шаром поверх капуст. Рибу можна посолити і поперчити.
Кружочки карамелізованого лимона можна залишити цілими, а можна як у моєму випадку порізати на дрібніші і викласти поверх риби.
Викладаємо кружки цукіні, запечені на решітці або на сковороді-гриль
Або, 2 варіант, поливаємо рибу з лимонами майонезом або сметаною і зверху викладаємо, порізаний кружальцями цибуля-порей.
Зверху все це рясно посипаємо будь-яким твердим сиром, що сподобався, потертим на велику тертку. духовку на 30 хвилин при 180 градусах.Через пів години виймаємо і насолоджуємося ароматом.Блюдо готове.Приємного апетиту!
}
Шматок.
Шматок ближче. Дуже навіть барвисто та смачно.