Кулінарний рецепт

Ставрида під соєвим соусом

(14 коментарів)

Кухар
Валерія Саранчук

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Ароматна, смачна рибка. Для цієї страви підійде будь-яка рибка, але в мене під рукою виявилася ставрида. Пригощайтеся дуже смачною, пряною та ароматною стравою. :)

Для приготування рецепта ставрида під соєвим соусом необхідні ці інгредієнти

Імбир	30 г
Вино біле сухе (або бальзамік)	30 мл
Масло рослинне	50 мл
Морква	1 шт
Перець запашний	1 шт
Сіль	1 шт
Селера черешкова	1 шт
Соєвий соус	50 мл
Ставрида	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	0.5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування ставрида під соєвим соусом з фото та порадами

Для цієї страви може підійти будь-яка риба, у мене під рукою виявилася ставрида.
Рибку потрошимо, добре промиваємо.
Натираємо злегка сіллю, перцем, вином, фаршируємо гілочками селери, тонко нарізаними пластинками імбиру та нарізаною цибулею.
Зверху викладаємо платівки імбиру та цибулю. Даємо 30 хвилин промаринуватися.
Прикриваємо фольгою і запікаємо в духовці при температурі 230 градусів хвилин 30.
Запечену рибку виймаємо з духовки, прибираємо фаршування з черевця та цибулю з імбиром зі спинки . Викладаємо рибку на блюдо.
Зверху покладемо нашатковану моркву (тут цілком будуть доречні й інші дрібно нарізані овочі).
На розпеченій сковороді нагріваємо олію, поки не піде білий димок і заливаємо нашу рибку розпеченою олією. Так само слідом поливаємо рибку киплячим соєвим соусом, змішаним з цукром.
Приємного апетиту. :)