Кокосовий торт з чорною смородиною

• 

  Приготуємо смородиновий наповнювач. Ягоди смородини у сотейнику з товстим дном перемішаємо з цукром та крохмалем.

• 

  Поставимо на повільний вогонь і помішуючи доведемо до кипіння, проваримо 3-5 хвилин. Дамо повністю охолонути.

• 

  Спекемо кокосовий бісквіт. Вершкове масло зб'ємо до пишності, потім додамо цукор, кокосове молоко, сіль, борошно, що просіює, і розпушувач. Ще раз зб'ємо.

• 

  Окремо зб'ємо яєчні білки до стійких піків. Додамо до тесту білки та акуратно перемішаємо лопаткою.

• 

  Тісто розділимо навпіл на дві форми для випікання, діаметром 20-22 см. Випікати будемо при температурі 180 градусів 20 хвилин, до сухої шпажки. Бісквіт остудимо і дістанемо з форми. Кожен бісквіт розріжемо вздовж і отримаємо 4 коржі.

• 

  Приготуємо крем. Вершкове масло зіб'ємо з вершковим сиром в однорідну пишну масу. Додамо кокосове молоко, цукрову пудру та кокосову стружку. Ще раз зб'ємо.

• 

  Зберемо торт. Корж промажемо кремом і зверху на крем по всій поверхні нанесемо смородиновий наповнювач. Так зробимо з усіма коржами. На верхній корж нанесемо лише крем без смородини.

• 

  На боки торта теж нанесемо крем і обсипимо торт кокосовою стружкою.

• 

  Оформіть торт на свій смак. Я використовувала цукровий ріжок з ягодами та шоколадну стружку.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар