Крамбл зі сливою та печивом амаретті

• 

  Печиво потрібно подрібнити на крихту.
  Для цього помістити його в міцний пакет (краще для заморожування), прокатати качалкою (не перетворюючи на борошно).
  

• 

  Сливи промити, обсушити паперовим рушником, розрізати навпіл, вийняти кісточку.
  Сливи краще використовувати недозрілі, щоб сік, що виділяється при випіканні, не розмочив пісочну крихту.
  У сковороді розігріти вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| сливи, цукор і сік лимона.
  
  
  

• 

  Додати цедру апельсина (лимона), перемішати.
  Протушкувати 2хв. з відкритою кришкою.
  Зняти з вогню та викласти масу у форму для запікання (діам.26-28см).
  Можна використовувати індивідуальні форми.
  Причинену начинку присипати меленим печивом (приблизно 1-2ст. л.).
  
  

• 

  У мисці змішати борошно і розпушувач тіста.
  Олію нарізати невеликими кубиками, додати цукор.
  
  
  
  

• 

  Швидко перетерти всі інгредієнти кінчиками пальців у велику крихту, щоб олія не встигла розтанути.
  Я рубала спец. різаком.
  Чим більшим буде крихта, тим більше хрустким і повітряним вийде десерт.
  До крихти додати|добавляти| залишки подрібненого печива, перемішати.
  Засипати сливу, спочатку краю.
  
  

• 

  А потім зверху щедро засипати сливову начинку крихтою-штрейзелем.
  
  

• 

  Запікати крамбл у розігрітій духовці до 190С 30-35хв.
  
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар