Рисові закусочні мафіни з овочами.

• 

  У невеликій кількості води бланшируємо моркву та черешкову селера. Олія не використовуємо, оскільки страва призначена для дітей. Якщо готуватимете для дорослих або для дітей старшого віку, то можна і обсмажити на невеликій кількості олії.

• 

  У сковороду висипаємо промитий рис і заливаємо гарячою водою. Доводимо до кипіння і гасимо на повільному вогні, поки рис не вбере всю воду. Об'єм рідини наливаємо відповідно до сорту використовуваного рису та інструкції на упаковці.

• 

  Для цієї страви найкраще підходить круглозерний рис Кубань ТМ "Містраль". Або інші сорти дрібнозерного рису.

• 

  Коли рис вже майже готовий, додаємо кукурудзу. Прогріваємо 5-7 хвилин і вимикаємо нагрівання. Додаємо сіль та інші спеції в невеликій кількості, тому що готуємо для дітей. Але обов'язково покладіть розмарин. Він дуже гарний у цьому поєднанні продуктів.

• 

  Перекладаємо охолоджене рисово-овочеве рагу в ємність для замішування тіста.

• 

  Додаємо рослинну олію та нежирну (10-15%%) сметану або натуральний йогурт. Все добре, але обережно перемішуємо.

• 

  Просіюємо рисове, кукурудзяне і пшеничне борошно з розпушувачем. Додаємо борошняну суміш до решти інгредієнтів і замішуємо тісто.
  Можна змінювати "місцями" кількість рисового і кукурудзяного борошна залежно від того, який відтінок смаку необхідний: рисовий або кукурудзяний. Також можна регулювати консистенцію тесту, додаючи більше або менше сметани/йогурту. Чим їх більше, тим ніжніше мафіни; що менше, то більше розсипчасті.

• 

  Розкладаємо "тісто" по формах і запікаємо при 160-170 градусах до готовності. Орієнтуйтесь на духовку.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар