Кулінарний рецепт

Булочки "Лісова казка"

(90 коментарів)

Кухар
Євгенія Кононенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Ніжне тісто у поєднанні з яскравими вкрапленнями в'яленої вишеньки, ароматом рому та ваніліну... З цікавою начинкою із шоколадного сиру з горішками та малинового варення... Дуже смачно, особливо вранці з чашкою ароматного чаю чи кави, щоб новий день захотілося почати з усмішкою і в хорошому настрої:)

Для приготування рецепта булочки "лісова казка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1.5 скл.
Ванілін	1 шт
Варення (ягідне з кислинкою, можна інше)	2 ст. л.
Вишня (в'ялена)	1/3 скл.
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	60 мл
Пластівці кукурудзяні	1/2 скл.
Розпушувач тіста	1 шт
Ром	1 ст. л.
Сир	100 г
Сир плавлений	200 г
Цукор	1/3 скл.

Покроковий рецепт приготування булочки "лісова казка" з фото та порадами

Збити в однорідну гладку масу сир, яйця, олію, ванілін та цукор за допомогою міксера чи віночка.
Додати склянку борошна і розпушувач, добре вбити міксером, потім додати ще півсклянки борошна і ретельно все розмішати ложечкою до отримання ніжного шовковистого тіста.
Малинове варення змішати з крохмалем так, щоб не було грудочок із крохмалю.
До тіста додати вишню (її треба трішки подрібнити).
У залізну форму (або пластикову) поставити паперові формочки, на дно кожної покришити кукурудзяні пластівці, рівномірно розподілити шоколадний сир та варення (десь по 1ч. л. того і іншого).
Якщо паперових форм немає, то форм можна змастити маслом (тільки дно!) і покласти 1 ч. л. тіста (кукурудзяні пластівці можна не класти), а на неї вже сир та варення.
Зверху на начинку викладаємо тісто (десь 1-1,5 ст. л.).
Випікаємо в розігрітій до 200С духовці до готовності (перевірити можна сірником: якщо тісто не липне, то булочки готові), до золотистого кольору.
У мене булочки випікалися 25 хвилин.
Готові мафінчики можна посипати цукровою пудрою і...
найприємнішого чаювання!! :)