Кулінарний рецепт

Пісочне печиво

Name: Пісочне печиво
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Вершкове масло 100 г; Жовток яєчний 1 шт; Кунжут 1 ст. л.; Куряче яйце 1 шт; Сіль 1/3 ч. л.; Сода 1/3 ч. л.; Цукрова пудра 100 г

(75 коментарів)

Кухар
Павло Сайко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Пісочне печиво або "З уроків домоводства в школі". Печиво з далекого дитинства. Печиво, яке завжди виходить і дуже смачне. Сьогодні останній день конкурсу з продукцією Haas, і я хочу поділитися цим рецептом – найросійськішим. Ніхто напевно не минув приготування цього печива, які навчалися в далекі сімдесяті або вісімдесяті роки.

Заварюємо чай і насолоджуємося цим смачним печивом. Чудова та проста випічка. Хороша для кулінарів-початківців. Ви порадуєте своїх близьких

Рецепт: Песочное печенье food synergy - foodsyn.com

Приємні спогади про школу та дитинство!

Для приготування рецепта пісочне печиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	100 г
Жовток яєчний	1 шт
Кунжут	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1/3 ч. л.
Сода	1/3 ч. л.
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування пісочне печиво з фото та порадами

Олія має бути м'якою. Перед тим як робити печиво, масло потрібно витягнути з холодильника хоча б години за 2. У школі нас вчили пекти це печиво на маргарині, але на вершковому маслі печиво виходить дуже смачне! печиво виходить завжди.
До олії висипаємо цукрову пудру, сіль, соду і розбиваємо яйце. Виделкою ретельно перемішуємо масу.
Потроху додаємо борошно. Залежно від борошна може піти 180 г, а може навіть трохи більше 200 г. Ви це відчуєте руками.
Скочуємо з тіста кулю. Його можна поставити години на 2 у холодильник. Але коли я навчалася, холодильники у сім'ях були великою рідкістю і не кожна сім'я мала. Тому робимо печиво одразу, як у школі.
Тісто можна розкачати. Але ми в школі не розкочували, а відривали шматочки від тіста та формували кульки, сплющували їх та викладали на форму. Що я й зробила. Я взяла антипригарну форму, можна просто лист застелити пекарським папером або змастити олією. Відокремлюємо жовток від білка і жовтком, пензликом змащуватимемо верх печива.
Змащуємо верх жовтком. Присипаємо кунжутом. У школі ми не присипали. У трьох печінках я зробила дірочки для оформлення. Ставимо в розігріту духовку до т-180 на 10 хвилин. Як печиво зарум'яниться, воно готове.
Готово, даємо охолонути, знімаємо з деко або з форми. Із цього тесту я зробила 2 форми-16 шт. Печиво у діаметрі см 4-5.
Печиво охололо і половину його я присипала цукровою пудрою.