Повітряний пудинг

Заливаємо желе водою, але беремо її вдвічі менше, ніж написано на пакетику. Я заливаю 250мл води. І даємо кілька хвилин постояти.
У цей час збиваємо концентроване молоко та цукрову пудру. Маса має збільшитися вдвічі та стати повітряною.
Желе ставимо на плиту та помішуємо до повного розчинення. Потім ставимо його на 5 хвилин в морозилку.
Діставши желе, вливаємо до нього тонким струмком молоко, безперервно збиваючи міксером.
Потім беремо креманки і розливаємо масу. У мене пішло десь 6 креманок. Ставимо в холодильник. Зазвичай у мене пудинг застигає за годину, але я завжди чекаю довше, мені подобається, коли консистенція у нього щільніша.
Смак у пудингу повітряний, а на вигляд він дуже симпатичний та пористий. Смачного!