Кулінарний рецепт

Фіадоне по-італійськи

Name: Фіадоне по-італійськи
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Ваніль 1 ч. л.; Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.; Куряче яйце 3 шт; Рікотта 250 г; Сіль 1 шт; Цедра лимону 1 шт; Цукор 1\4 скл.

(74 коментарів)

Кухар
Кіра Андрєєнко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Фіадоне - найпопулярніший і найвідоміший десерт Італії! А тепер цей чудовий десерт стане одним з моїх улюблених, тому що я дуже люблю сирну випічку, особливо без борошна, та й у приготуванні простий. У міру приготування по будинку розноситься дуже смачний ванільно-цитрусовий аромат, найскладніше тут - це дочекатися, поки десерт охолоне.

Для приготування рецепта фіадоне по-італійськи необхідні ці інгредієнти

Ваніль	1 ч. л.
Крохмаль кукурудзяний	1 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Рікотта	250 г
Сіль	1 шт
Цедра лимону	1 шт
Цукор	1\4 скл.

Покроковий рецепт приготування фіадоне по-італійськи з фото та порадами

Збиваємо яйця та цукор добіла. Кількість цукру варіюйте на свій смак, комусь подобається дуже солодкий, наприклад, дітям, а комусь подобається практично без цукру, щоб був зовсім сирний смак. Я люблю золоту середину - в міру солодкий, тому 1/4 стак. чи 2 ст. л.
Додаємо крохмаль, сіль, ваніль та цедру (за бажанням).
Я додавала спеціальну ефірну олію лимона та апельсина.
Все добре збиваємо.
Наша начинка - Рікотта.
Далі додаємо рикотту. Якщо у вас звичайний сир, його потрібно протерти через сито.
У форму стелимо папір, виливаємо отриману масу і в духовку на 30-40 хв. за 180*С.
Випікаємо до золотистого кольору, поглядаємо - фіадоні не повинен пригоріти! Ось такий він виходить гарний.
Тепер найскладніше - чекаємо, поки трохи охолоне.
Розрізаємо на квадратики бажаного розміру або трикутнички (у кого форма кругла) і насолоджуємось неймовірно ароматним сирним десертом!